紅薯: 1個， 炸粉: 適量， 鹽: 少許， 椒鹽: 少許， 五香粉: 少許
1地瓜削皮後切成條狀
2燒開水將地瓜條焯水一遍，控水
3炸粉加入少量的鹽，五香粉和椒鹽，加水攪成糊狀
4上步的麵糊倒入地瓜中攪拌，使地瓜均勻的裹上面糊，入油鍋，炸至熟即可。
5加入甘梅粉，這步可省略，不過加入會比較好吃