螃蟹: 數隻， 蔥: 適量， 姜: 適量， 料酒: 適量
1將螃蟹清除內臟，清理乾淨，用刀將蟹鉗輕輕拍裂，裝盤備用。
2姜切成薑絲，留少許切片，蔥切成兩段備用。
3製作蘸汁：準備一個小碟，倒入少許香醋，放入薑絲。
4鍋中倒入溫水，將螃蟹隔水放入鍋中，加入蔥段、薑片和幾滴料酒，蓋上鍋蓋，蒸12-15分鐘。蒸好後，將薑片和蔥段夾出，一道美味的清蒸螃蟹就出鍋了。
蟹殼紅亮、肉質細嫩並且蛋白質豐富，深受食客們的追捧，但是蟹肉性寒，大家也千萬不能貪吃哦。