簡介

分量6杯

原料

烏龍茶葉10公克，沸水600公克，果凍粉20公克，細砂糖100公克

步驟

準備工作─將10公克烏龍茶茶葉浸泡於600公克沸水中，至茶葉泡開 1.將泡開的烏龍茶葉取出，挑選出6片完整的葉片，並置於模型底部備用。 2.果凍粉20公克與細砂糖100公克干拌混合後，加入所有烏龍茶汁一起加熱煮溶至糖完全溶化。 3.將烏龍茶果凍液徐徐倒入模型中，冷卻後置入冷藏至凝結即可。