奶味超級濃郁版牛軋糖

原料

棉花糖: 360g, 黃油: 100g, 奶粉: 300g, 花生: 400g(花生愛好者建議適量增加?), 鹽: 1g(隨手一小撮就好)

步驟

1不粘鍋洗凈後擦乾水,將黃油切小塊下鍋煮至融化(建議不要用火烘乾,因為會導致鍋身過熱,黃油會容易變焦)

2撒進鹽,攪拌一下然後加入棉花糖

3棉花糖融化和油攪拌混合,一次性倒入奶粉

4將三者完全混合,然後倒入花生,快速混合均勻,因為這方子奶粉用量較多,那團糊糊會比較硬,可以在爐子上開小火混合

5移到油紙上整形~(用麵粉棍滾一下會比較漂亮哦~)

6等涼了就可以切了\(^O^)/(這方子比較不粘,不用等完全涼透就可以切了)

7然後就是最悶的環節,包糖紙ಥ_ಥ不過成品還是挺漂亮滴?

小技巧

全程小火哦,不然糖會焦掉的


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