豬皮: 200克， 桂皮: 15克， 香葉: 15克， 八角: 15克， 小茴香: 15克， 花椒: 10克， 草果: 15克， 辣椒粉: ， 味極鮮: ， 香油: ， 大蒜和姜: ， 白糖: ， 香菜:
1把八角、香葉、桂皮、小茴香、草果 洗乾淨放進一個 平時紗布袋裡面 ！ 鍋洗乾淨，坐鍋炒白糖到融化，變成糖色起泡了，就加水進去燒開，然後準備一個大點的有蓋的鍋把糖水和滷料放進去，鍋裡面也要加水哦！如果想更香的話也可以加高湯和骨頭湯都行！往裡面加入鹽和雞精 ，蓋上蓋熬制滷水！
2取一口鍋，裡面放入油！燒開！關火把辣椒粉放入碗里！等油冷到7分熱的時候倒進辣椒粉裡面！用同樣的方法倒到蒜泥和姜泥的碗里！很香哦！如果你喜歡生的大蒜那就不用用油潑！廚房裡香氣撲鼻哦！
3買回來的豬皮一定要再用煤氣燒一燒，怕還有毛哦！坐鍋將豬皮焯水！放到涼水裡面，再看看滷水也開了！把豬皮放進鍋裡面，用大火煮開，後還用文火慢慢熬，半個小時後用筷子紮下豬皮，扎透了說明就可以了，撈出鍋來！
4切片，自己想吃大點就切大點！放入蒜姜泥、辣椒、味極鮮拌勻，再放上香油和香菜！美味做好了，鹵香味十足啊！用不完的滷水不要倒掉哦，滷水還可以鹵其他東西啦！
忘了拍照！有張做好了的圖片，一下子被我一個人秒殺了！！