雞腳: 1斤， 鮑魚: 數隻（個頭不要太大）， 姜: 切絲， 蒜: 拍碎， 醬油: ， 料酒: ， 糖:
1鍋燒紅，放油，下薑絲蒜粒煸炒，有香味時放雞腳，翻炒至表皮微黃
2倒入少許料酒，白酒也可以，祛腥
3倒入醬油，使雞腳上色，翻炒出香味後加水蓋過雞腳
4水開後倒入鮑魚，再次燒開後調中火燜
5待醬汁開始變稠後加適量鹽和糖調味，大功告成！