原料
牛排: 2塊， 黑胡椒: ， 鹽: ， 橄欖油: ， 黃油: ， 白蘑菇: 10個左右， 胡蘿蔔: 1根
步驟
1step1：將蘑菇洗乾淨後放入小鍋里加入水、雞精、一小塊黃油、鹽，小火煮熟 （ps:藍帶的小夥伴們請不要批評我的小蘑菇，我也好久好久沒有削了）
2step2：將胡蘿蔔從中間一切為二，用刮皮刀將胡蘿蔔刮成薄片
3鍋燒熱後放點黃油炒一下胡蘿蔔片加一些鹽和黑胡椒調味
4step3：煎肉： 這次選用的牛菲力（喜歡吃比較瘦的朋友可以選擇） 在煎之前撒一些海鹽和黑胡椒腌制一下 鍋燒熱後放橄欖油，百里香和大蒜 油輕微開始冒煙的時候放肉（這時候不能亂翻肉哦，這樣肉里的汁水就跑掉了） 當底面的肉開始上色時翻面然後加入一小塊黃油 然後煎至到自己喜歡的熟度 ps：這塊牛菲力是我自己買整條切後造型的 因為編輯君比較喜歡吃3成熟左右的肉所以在切塊的時候切得比較厚 但如果在超市裡買比較薄的肉其實沒有什麼幾成熟的分別 你的肉在鍋里一定是全熟的 就不要糾結了
5這樣煎出來的肉大概是三分
6過程忘了照了，擺盤大概是這樣，當天靈感不足，飢餓難耐，所以大家請發揮想像力自己擺拍不要批評哦~~
小技巧
醬汁呢大家可以根據自己的喜歡 最方便的方法還是去超市買現成的 科普：在傳統的法餐中你所得到的醬汁 是將牛肉的邊角料和蔬菜進行炒制後加水和牛肉湯熬湯 將湯汁濃縮成醬汁（比較複雜不建議家裡製作） 實在沒有買到我建議用黃油 蚝油 糖 老抽 雞粉 大量的黑胡椒（一定要是手動研磨的）混合好後加入少許水澱粉勾芡 這樣的醬汁味挺接地氣的 大家也可以試試
