原料

柚子，蜂蜜，冰糖，

步驟

1.將柚子洗凈，擦乾後用削皮器削下果皮，切成細絲 2.柚子皮上的白瓤越少越好，因為柚子茶的苦味全來自於它 3.剝出果肉，用果汁機打碎，不打也可以，反正要進鍋煮 4.把冰糖，柚子皮，果肉一起放進鍋內，加一小碗水，煮一個小時左右，至粘稠狀 5.放至冷卻加入適量蜂蜜 6.裝入密封的容器，放置三到十天。（剛出來會稍微苦一點，3天後再吃，味道才佳哈。） 7.可以沖水喝，也可以直接用調羹舀著吃。我通常都沖水喝，用一勺柚子茶，然後放3倍左右的水