肉: 200g， 土豆: 一大隻， 大料桂皮: 各一瓣， 姜蒜: 少許， 鹽糖: 少許
1用料全家福
2糖入鍋炒糖，記得是小火慢熬
3糖溶化後，放入洗好切丁的肉（我個人不喜歡吃肥肉，就買了特瘦的肉）上糖色，同時把姜蒜丟進去，翻炒至肉塊均勻上色後，加入水（有條件的朋友可以放啤酒，讓肉更酥軟），料酒，大料和桂皮，蓋蓋兒燜煮
4水燒乾一半的時候，加切塊的土豆，翻勻，繼續燜煮至汁水收干，撒鹽起鍋