越南米紙: 10張， 大蝦（進口大蝦仁也很好）: 200g， 蘆筍: 2根， 新鮮香菇: 4個， 蔥 姜 蒜: 少許， 芝麻油: 2勺， 澱粉: 2勺， 日本醬油（普通也可）: 1勺， 橄欖油: 少許， 海鹽: ， 香菜: 1把， 生菜: 1顆
1大蝦去殼，切段，不要太小
2蘆筍切丁，香菇切末備用
3蔥，姜，蒜，切末用橄欖油略炒香 倒入香菇末，蘆筍丁，大蝦，鹽，醬油，和1茶勺澱粉
4適當翻炒後，再把另一半澱粉放入，拌炒下後關火盛起 放入新鮮的香菜末，倒入芝麻油（香），充分拌勻 （我的蝦肉切小了，比我這個再大一點更好哦）
5開始準備包蒸餃，大碗盛冷水
6每片米紙在冷水中稍微浸一下，撩起，放入砧板上，鋪上內餡，折起，用蔥紮緊
7蒸鍋墊上生菜葉防粘，然後把蝦仁蒸餃一個個放上，上火蒸8分鐘即可