紫菜味噌粥-十分鐘快速版

原料

紫菜: 隨意, 味噌: 一湯匙半, 冷凍白飯: 一碗, 金針菇: 隨意,可換成別的食材, 高麗菜: 隨意,可換成別的菜, 蛋: 1顆, 肉絲: 隨意,也可以改成肉片或火鍋料等等, 水: 大約600ml

步驟

1因為宿舍電磁爐限制12分鐘,所以用了最快速的方法。鍋子裡放入熱水,和紫菜,加入處理好的青菜,放上爐子水滾後再加入菇類

2加入味噌拌勻。可以先加一湯匙,覺得味道不夠再加。

3加入一碗冷凍白飯,讓湯和菜蓋住它

4放入解凍後的肉絲,肉絲不要一整團冷凍的下去煮,要分開

5整鍋拌勻後蓋上鍋蓋讓飯吸收湯,收到自己喜歡的程度就行

6最後打入一顆蛋,喜歡什麼熟度就什麼時候關火,粥就完成了。

小技巧

1.讓飯吸收湯的過程要打開鍋蓋攪拌,不然底部會黏在鍋子上焦掉 2.因為紫菜有鹹味,加了味噌我覺得味道夠了就沒再加其他調味料,喜歡重口味一些的可以自行添加調味料 3.蛋我是整顆打下去,要打散拌在粥裡頭也可以 4.肉絲來不及解凍可以整團放下去,但是在蓋鍋蓋前要讓它分開 5.喜歡什麼樣的材料都可以放進去,是清冰箱的好方法 6.熱飯也可以,這樣煮粥時間會更短 7.因為時間的關係,電磁爐我是開火力最大讓他煮


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