原料

烏梅 桂花 白糖

步驟

1、烏梅用涼水浸泡後撈出，這樣做是為了去除雜質和異味，再用溫開水浸泡少許；2、中火上鍋，鍋未開時放入桂花。開小火熬煮，待顏色變深後，關火，倒進容器；3、再加入溫開水，水量比第一次要少一點，繼續用小火熬煮；4、煮好後，倒入容器。自然放涼，加入綿白糖攪勻後，即可。