原料

吐司: 3片， 奶酪: 1片， 雞蛋: 1個， 火腿/雞脯肉片: 3-4片， 生菜: 1-2片， 番茄: 3-4片， 香菜: ， 牛油果: ， 蒜末: ， 餛飩皮: 2片， 牛油果: 半個， 白醋: ， 鹽胡椒:

步驟

1如果沒有烤麵包機，可以用無油的平底鍋加熱麵包至邊緣焦黃。

2小鍋倒入油（鍋小比較節約用油），加熱至油溫略高（將餛鈍皮放入時，能立刻起泡為最佳）。然後轉為小火，講麵皮放入炸至兩面金黃如圖。倒出多餘的油，留一些備用煎蛋。

3黃油和高溫油1：1比例煎雞蛋，底面金黃時，關火。再將雞蛋翻面，餘溫加熱蛋白，同時保留蛋黃的流動口感。 雞脯肉片或者午餐肉可以在煎完雞蛋後用同一口鍋的余油加熱，也可保持常溫口感

4牛油果，蒜末，香菜末，胡椒，鹽，幾滴白醋，辣椒粉些許，混合均勻備用。 番茄切片，生菜洗凈

5從下到上層疊順序：麵包，奶酪，醬，番茄，脆皮，麵包，肉片，醬，生菜，雞蛋，麵包。 擺放的原則：1. 分離蔬菜和麵包，防止麵包片潮濕，影響口感 2.層次儘量平整，豐富，全面，保證每一口都醬料和食材都很豐富，且握在手中不會下漏。

6切半，擺盤。

7可以搭配沙拉實用，沙拉的做法請退出繼續查看相關食譜