五花肉: 500克， 雞蛋（煮熟）: 3個， 洋蔥（紅蔥酥）: 半個， 香菇: 4朵， 八角: 2個， 姜: 3片， 香葉: 兩片， 米酒: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量
1五花肉切小丁，放入老抽、料酒、米酒、姜和香葉，腌制。
2香菇洗凈切丁，備用。
3洋蔥切絲，煎鍋放油，把洋蔥煸干。留用。
4鍋內放少許食用油，把五花肉放入鍋內，煸炒出油，然後把紅蔥酥放入，放上八角，倒入適量水。慢燉。
5煮上幾根油菜，切上兩個滷蛋，淋上滷肉，開吃～