簡介

下面要囉嗦的是西紅柿的簡易去皮法。有些人吃西紅柿不愛吃皮，覺得硌得慌，用去皮刀削，西紅柿太軟，又不好弄，撕有時候也撕不幹凈，今天教的這方法超級好用，能讓你撕下一個超級漂亮的薄皮，不信，咱就走著瞧。 我以前看到有人教放在火上烤，可是現在家裡都是煤氣爐或者電糍爐多咧，有煤氣爐烤不太衛生吧？所以我們用開水燙吧，乾淨又衛生。剝好的番茄拿來做大蝦，俺還加了一個秘密武器，這個秘密武器啊，是俺晃街的時候在一家食雜店偶然看到滴，冰花酸梅醬，所以就買了，回家嘗了嘗，就是梅子醬咧，拿來做海鮮菜一定不錯哦，所以，今天做蝦，俺就放他了。。

原料

番茄2隻，蝦一斤，冰花酸梅醬2勺，鹽少許

步驟

1.取一湯鍋，把水煮沸。 2.放入洗乾淨的番茄，關火，用開水燙軟皮。 3.這時候皮會自動爆開一條口子。 4.沿口子撕皮，皮整張都能很快速乾淨的剝下。 5.番茄去皮切塊，放入加了底油的鍋中炒制一會。 6.加入適量水，熬成番茄醬。 7.倒入洗好的蝦煮制一會。 8.至蝦紅身時，加入兩勺冰花酸梅醬，再調入少許鹽碼味即可。