原料

仔雞: 半隻（人多也可選用整隻）， 甜酒: 二兩， 蒜頭: ， 鹽: ， 薑片:

步驟

1雞切大塊，加鹽，薑片腌制十分鐘

2然後放到鍋里煎到表皮金黃

3加甜酒、蒜頭，調小火，燜三十分鐘