杏鮑菇: 一個， 洋蔥: 一丟丟， 胡蘿蔔: 一丟丟， 捲心菜: 一丟丟， 味增: 一勺， 鮮醬油: 一丟丟， 雞精: 一丟丟
1素菜切好
2雞蛋打散，入炒鍋
3另外一個鍋一天烏冬面，煮開後撈出，泡冷水
4起油鍋，入杏鮑菇和洋蔥
5洋蔥香味出來，入胡蘿蔔
6再放捲心菜
7放瀝乾的烏冬面
8味增一大勺
9攪拌均勻，加一點點鮮醬油著色
10出鍋前加一丟丟雞精，可以不加，再加點芝麻油
沒有加鹽，味增和醬油都是鹹的