海蝦: 一斤（10隻）， 雞胸肉: 250G， 甜玉米粒: 100G， 黃瓜: 一根， 鹽: 1小匙， 水澱粉: 1大匙
1雞胸肉切1厘米左右小丁，加入一小匙玉米澱粉，一大匙水，腌制10分鐘
2蝦去殼去蝦線，改刀切2厘米左右丁狀備用，黃瓜切丁備用
3湯鍋加入少許水，燒熱後加入玉米粒，10秒鐘後撈出備用
4炒鍋中倒入少許花生油，燒熱至5成，加入腌制的雞胸肉，翻炒幾下，炒至雞肉發白收緊，加入黃瓜丁，玉米粒翻炒1分鐘
5加入少許鹽調味，加入蝦仁，翻炒2分鐘左右至蝦仁由青變紅即可
6加入一大匙水澱粉勾芡即可出鍋