原料

阿根廷紅蝦: 1盒

步驟

1蝦切頭，開背，不剝皮

2現在蝦肉上拍好澱粉，蝦皮不能沾上。熱鍋涼油三分之一的油，油溫高了之後把蝦放進去立起來。

3等下炸到金黃色撈出，再復炸一次

4撈出成盤，想燒什麼味道的再下鍋就好啦

小技巧

tips 只有開背的蝦肉里沾澱粉，蝦殼千萬不能沾