海蝦: 20隻， 番茄醬: 30g
1新鮮蝦背後開刀去黑線，洗干瀝盡，放入鹽 料酒 白鬍椒腌制
2起鍋，倒入魯花花生油，炸香花椒，放入腌制好的蝦，炒至變色，撈出
3鍋留油，放薑末 蒜末番茄醬小火炒香，放如蝦，大火翻炒，沿鍋倒入料酒，生抽，白糖炒均勻倒入水剛好淹沒蝦，蓋好鍋蓋，幾分鐘放蔥絲炒勻、大火收汁，撒鹽 入味，快濃稠的時候、倒少許香油增亮.