蒸茼蒿

原料

茼蒿2: 把, 麵粉適量: , 醋1: 勺, 生抽1: 勺, 鹽: 適量, 蒜: 5瓣

步驟

1茼蒿買回來洗乾淨,用手掰開不要用刀切,不要撕太小,控干水分!開始拌麵粉!加麵粉之前可以放一個雞蛋在裡面!家裡剛好沒有雞蛋了我這次就沒有放!一點一點加麵粉!直到每個葉子上都沾到麵粉

2放置十分鐘,在拌第二遍.麵粉也是一點一點加,看著每個葉子都沾上麵粉就可以了

3放入蒸鍋3-5分鐘就可以了!蒸完不要馬上拿出來容易黏到一起!需要放的稍微冷一點

4最後弄蒜泥,生抽。鹽,芝麻油等做汁,沾這吃直接澆上也可以,也可以弄點老乾媽過辣椒醬都可以,汁可以按照自己口味調!

小技巧

不要蒸太長時間,青菜很好蒸的!一定不要馬上拿出來,要不容易坨一起!


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