黃瓜: 一大根， 生抽: 兩勺， 老醋: 兩小勺， 辣椒油: 兩小勺， 鹽: 兩小勺， 白糖: 一小勺， 味精: 一小勺， 芝麻油: 兩小勺， 涼白開: 少許， 蒜末: 少許
1先把黃瓜去頭尾，一定要直直的黃瓜，正面均勻切3分之二正刀，反面45角度切三分之二斜刀。
2切好後撒兩小勺鹽腌制二十分鐘左右
3等待時間調料汁，把剩下所有材料拌勻後加少量涼白開。
4黃瓜腌好後把出的水扔掉，倒入料汁即可。