原料
豬肉餡: 200g， 雞胸肉餡: 200g， 白菜、鮮蘑: ， 雞蛋: 1顆， 鹽、薑汁、生抽: 料酒、胡椒粉， 澱粉、色拉油、香油:
步驟
1調肉餡：雞肉餡、豬肉餡、一顆雞蛋、澱粉、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、色拉油、香油一點。混合，順時針攪拌，直到肉餡上勁。
2鍋加水燒到七分熱，然後調小火，逐一下丸子。
3丸子下好開大火至湯沸騰，放鮮蘑，煮10分鐘，之後放白菜，調少許鹽，待白菜煮軟 完成～
小技巧
肉餡要順一個方向攪拌，中間不要換方向。調肉餡放的那些調料是母上大人傳授的，缺一不可w～下丸子時候水不要沸騰，七分熱即可，不然丸子容易散，丸子都下好再開大火煮沸。丸子要稍微咸一點，湯要淡一點～
