梭子蟹: 3隻， 咖喱膏: 超市有賣， 玉米澱粉: 適量
1梭子蟹刷洗乾淨，去除內臟，用刀切塊
2切好塊的梭子蟹清水沖洗，瀝凈水份，刀口處均勻沾滿玉米澱粉備用
3鍋上火下入色拉油燒制五成熱，下入粘好澱粉的蟹肉，炸至定型
4撈出瀝凈油脂備用
5鍋上火留有底油，下入咖喱膏，小火煸炒。
6加入清水，放入炸好的蟹肉，蟹殼，大火燒開，待湯汁粘稠出鍋即可。
7完成。