湯圓: 五顆， 桂花酒釀: 三勺， 雞蛋: 一個， 玫瑰花干（或枸杞）: 一顆
1燒開水將湯圓煮熟，不要煮太軟
2加入三勺桂花酒釀，依自己口味可適當增加
3雞蛋液打散，調中火，將雞蛋液倒入，待蛋液煮成蛋花關火
4玫瑰花干掰碎撒在表面裝飾
玫瑰花干，也可換成枸杞若干顆，喜歡甜的可再加入糖調味。此法為一人量