原料

雪豆: 500g， 臘肉: 150g， 蒜蓉: 少許

步驟

1雪豆摘兩頭洗凈，焯水後過涼水

2臘肉切小塊，鍋里放一點水和臘肉，中火煮水干臘肉煮出油

3蒜蓉下鍋聞到香味，下雪豆翻炒，放點鹽雞粉略炒就行了

小技巧

雪豆已經焯水，有七、八分熟，過涼水就可以保持雪豆的爽脆 臘肉不用煮太久，要不然會油多，肥膩