原料

剩米飯: 一人份， 老抽: 半勺， 生抽: 1.5勺， 滷肉: 可選， 蔥白: 適量， 白糖: 0.5克， 干豆豉: 可選， 時蔬: 隨你心意， 干辣椒: 可選

步驟

1滷肉切丁，時蔬切丁（莖葉分開，方便一會兒分開炒保持口感和營養），蔥白切碎，干辣椒切段備用；

2剩米飯中加入生抽、老抽和糖拌勻，無米飯糰；

3熱鍋涼油，小火炒香豆豉，改大火，倒入滷肉丁，待肉丁出油，邊緣出金邊，下入米飯，炒勻炒香，下入菜莖，略翻炒，下入菜葉，炒勻即可。