原料

鯽魚: ， 姜: 切片和切沫， 蒜頭: 3瓣， 紅小米椒: 4個， 西蘭花: 少許， 蔥沫:

步驟

1把魚洗凈，割花紋。鍋里水煮開下魚，水裡放幾片姜去腥。煮5分鐘魚眼突出變白撈出盛盤。

2西蘭花鍋里煮1分鐘撈起擺盤。姜、辣椒、蔥、蒜頭沫混在一起，撒勻在魚上

3鍋洗乾淨，倒油（倒平時炒兩個菜分量的油），生抽，耗油，一勺鹽，弄勻後均勻的澆在魚上，澆的時候小心濺到身上。