毛豆: 200g， 豬肉: 200g， 花菇: 50g， 雞蛋: 1個， 筍: 150g， 土豆粉: 0.75湯匙
1毛豆剝皮
2其他配件切丁
3雞蛋打散，攤皮，切丁。
4肉丁加土豆粉，加一丁點水淹一下，
5熱鍋冷油，不用等油燒熱，直接放肉丁迅速翻炒，至稍變色，加其他丁丁和毛豆一起翻炒，翻炒均勻後加入生抽，繼續翻炒片刻，加少量水稍微燜一下，讓大家的味道相互接受融合一下，收汁，起鍋，坐等表揚！