燙麵豆角鴨肉菜盒

原料

白面: 250g, 長豆角: 200g, 熟鴨肉: 200g, 木耳: 50g, 鹽: 3g, 開水: 適量

步驟

1用開水燙麵,一點一點加,邊加邊攪拌,都成了疙瘩即可,量涼。

2揉成麵糰,蓋蓋子醒一會兒。右邊是摻了南瓜的。

3長豆角用開水煮一會兒,快熟時撈出控水。

4半隻鹽水鴨,去骨,切小塊。

5木耳 豆角都切小丁,放少許鹽和糖

6燙麵擀成薄圓形,菜平鋪在半個圓內。不可太多。

7面片對疊,用一個圓形小碗或小盤沿著半圓的邊按一圈,可以整形並密封。

8平底鍋小火烙至微有金黃色,少油或不放油皆可。


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