新鮮人參一支: 克， 枸杞一小抓: ， 瘦肉 約300克: ， 薑片 2片: ， 鹽 適量:
1廣州今天暴雨，我選擇了東北寄回的新鮮人參煲湯，十多塊錢一支。
2食材準備中
3把人參從包裝內取出，這種包裝的鮮人參是用高濃度白酒保存，不想酒味太重的話，用涼白開稍微泡一下，稀釋掉一點酒味。人參切片，瘦肉切塊。我本來說想用雞塊燉的，但媽媽說用瘦肉不會那麼肥，於是用的瘦肉。
4我家3個人喝，用瓦煲放五碗半水，大火燒開後小火煲1小時，喝之前放適量鹽調味，開喝，哈哈哈。好好喝，好鮮甜。
我第一次煲的時候，人參只是稍微沖了一下水，煲出來的湯酒味很重，後來幾次就用涼白開泡10分鐘，感覺好多了。