芹菜回鍋肉

原料

五花肉: 300克, 鹽: 適量, 大蒜: 三顆, 芹菜: 250克, 干辣椒: 4-5個, 青椒: 2個, 八角、桂皮: 適量

步驟

1五花肉洗凈用清水加入八角桂皮中火煮7成熟,撈出切片

2配菜:芹菜洗凈切條狀,蒜、干辣椒切碎,青椒切絲,放好備用

3鍋燒熱,放入花生油適量,待油熱後放入蒜和干辣椒爆香,加入切好的五花肉大火爆炒幾分鐘,加入辣椒芹菜一同大火爆炒即可!

4色香味俱全!湘式回鍋肉!

小技巧

選上好的五花肉,肥而不膩,放入清水煮的時候放入桂皮八角可增加香味!


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