豬肉: ， 豆腐: ， 青紅椒: ， 調味品:
1豆腐切方塊，放入鹽水中浸泡。豬肉切塊，青紅椒切絲。
2鍋燒熱加入適量油，一片一片放入瀝干水的豆腐煎制，表面呈金黃色時加入適量鹽，翻面煎制步驟同上，兩面都好後盛出。
3洗乾淨鍋，加油燒熱，倒入肉塊煸炒，成熟後加入豆腐，生抽，雞精，適量水，青紅椒煸炒片刻出鍋。
煎制時給豆腐調味，第二次煸炒就不需要再添加鹽了，加點生抽味道就很棒了。