西芹: ， 腐竹: ， 蔥: ， 姜: ， 糖: ， 生抽: ， 蚝油:
1西芹切片，腐竹泡好後切段，蔥姜切末
2鍋中倒油，油熱後放蔥薑末爆香，倒入腐竹翻炒片刻，加糖，生抽，蚝油翻炒均勻，加適量水蓋鍋蓋燜煮至腐竹軟爛
3此時倒入西芹翻炒片刻，開大火收汁，即可