炒飯: 1份（自己喜歡的就行）， 蛋皮: 1張， 番茄沙司: 適量（裝飾用）
1先要攤好蛋皮：雞蛋1隻，加入少許鹽後在碗里打散，再加入1份水澱粉（1茶勺澱粉+2茶勺水調勻）一起調勻
2平底鍋抹上層薄油，燒熱後保持中小火狀態，倒入蛋液，慢慢轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底，見到蛋皮最上一圈與鍋子開始脫離後就用鏟子沿著鍋子與蛋皮銜接處松一松，幫著蛋皮脫離鍋子，然後翻個面再烘1分鐘就可以了
3放涼後，把炒飯盛在蛋皮上，把四個方向的蛋皮都向內折起
4翻面後剪開一個小窗口，擠上番茄沙司後按自己喜歡的樣子裝飾一下即可