米飯: 1碗， 雞蛋: 2個， 紅椒: 一個， 番茄醬: 少許
1將雞蛋打散將隔夜飯泡入雞蛋液中
2將泡好的米飯放入平底鍋翻炒均勻加入鹽
3加入切好的紅椒翻炒均勻盛出備用
4將雞蛋打散加入少許鹽，用平底鍋攤出蛋皮將炒好的飯放入蛋皮中
5包好盛出擺盤擠上番茄醬即可食用