原料

蛋清: 大概五個， 奶酪: 80克， 麵粉: 20克， 牛奶: 150克， 玉米澱粉: 少許， 蒜蓉: 大約一整顆蒜， 香腸: 少許， 胡蘿蔔: 少許， 蔥: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 番茄醬或沙司: 少許， 鹽: 少許

步驟

1蛋清大約是五個雞蛋的蛋清，如果用整顆雞蛋的話大概四個就可以了

2蔥用綠葉部分切成小丁備用

3蒜蓉我是提前壓好加了些香油腌制

4奶酪我用的是荷氏農場辣味傑克奶酪芝士，味道比普通的奶酪重一些還有辣味，也是咸奶酪，這個我覺得是整個菜的關鍵，非常提味?，切丁備用

5香腸用的是自製的辣香腸，放到蛋餅里增加了肉香，我覺得比用普通的香腸要增香許多，切丁備用

6胡蘿蔔切丁備用

7牛奶是為了增加整個餅的香滑口感

8將胡蘿蔔、香腸、蔥花、奶酪丁、蒜蓉、牛奶全部倒入蛋液中加入少許黑胡椒粉和鹽進行攪拌

9攪拌均勻的奶糊加入麵粉和玉米粉攪拌均勻備用

10用平底鍋將蛋液糊煎制兩面金黃即可

11所有麵糊根據家裡平底鍋的大小基本上一次可以做三個，我用的是24cm的平底鍋

12切餅裝盤加上少許的番茄醬進行裝飾，口感異常美味呀，外酥里嫩！

13再配一杯百香果汁真就是好吃的不要不要滴?

小技巧

1、奶酪我用的是辣味奶酪和辣味香腸如果是給寶寶吃的可以換成原味的； 2、平底鍋一定要用不粘鍋這樣可以用矽膠刷刷油上鍋，可以減少油的攝入。