原料

菠菜一斤: ， 火腿: ， 蔥姜料酒豉油生抽鹽黃酒:

步驟

1菠菜洗凈燙熟撈出切段擺盤。

2蔥切段，火腿生薑切細絲待用。

3熱鍋冷油入火腿絲薑絲煸炒至變色，淋黃酒。加豉油生抽鹽及少許水調味。撒蔥段熄火。

4將調製好的火腿醬汁淋在菠菜段上即成。