黃瓜: 1, 肉羹: , 彩椒: , 蒜頭: , 油: , 鹽: , 雞精:
1黃瓜、彩椒洗凈
2黃瓜去皮切塊,彩椒切片,蒜粒切丁
3鍋放水加熱,燒開後下肉羹焯一下成型
4鍋加熱下油,下蒜丁爆香
5下肉羹片爆炒
6再下黃瓜和彩椒快炒
7下鹽、雞精少許,翻炒一下就關火上盤
黃瓜和彩椒都可生吃,因此,只要翻炒一下就關火,這樣才會脆,口感比較好。