這個其實就是蛋炒飯的另版，還有韓式的蛋包飯，都是同一種做法。但是這樣做後，孩子特別喜歡，番茄醬是每個孩子都無法拒絕的。早晨吃一盤子，再加一杯水，一上午保證能量加營養。
雞蛋、米飯 蔥、香腸 番茄醬
1、雞蛋攪散後，在鍋中加底油，攤成雞蛋餅，盛出放在盤子中。 2、蔥切末，香腸切小丁。 3、鍋中加底油，加蔥、香腸略炒，加入米飯同炒，少加一點鹽。米飯炒散炒勻後盛到雞蛋餅上面。 4、在最上面擠上番茄醬即可。
炒飯時要開小火，否則蔥糊了就不好看了。