牛腩: 克， 咖喱: 塊， 胡蘿蔔: 根， 土豆: 個， 椰漿: 克， 咖喱塊: 塊， 洋蔥: 個， 姜: 片， 料酒: 勺， 大蔥: ， 八角:
1土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊，熱油翻炒至金黃，撈起備用
2牛腩用流水洗凈血水，放進開水，不關蓋子滾煮一會，撈起。
3爆香大蔥八角姜，加入牛腩翻炒，再加入料酒，而後加入水，滾煮大半小時至牛腩爛透
4加入咖喱，椰漿，土豆胡蘿蔔洋蔥，滾煮10分鐘，大火收汁