培根: 2片， 土豆: 3個， 馬蘇里拉芝士: 適量， 洋蔥: 1/3個， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 麵包糠: 50G， 清油: 250ml
1土豆帶皮煮軟，冷水沖一遍，開始去皮，然後搗碎，放入切好的洋蔥丁與煎好的培根顆粒，加入鹽調味； 雞蛋打散，準備馬蘇里拉芝士與麵包糠；
2將和勻的土豆壓扁中間放芝士，然後搓成圓形待用；
3排排坐，吃果果
4生清油燒開關最小火，將搓好的土豆在雞蛋液里翻滾幾圈，撈出放入麵包糠里裹勻，放入油里小火炸至金黃撈出即可
5一盤老少通吃的小吃就製作好了
6傳說中的外酥里嫩，有木有
注意事項：拉絲效果決定選擇的芝士品牌；一定小火，否則會炸開裂，玉米油不建議使用，因為做煎炸不香；麵包糠個人不推薦我今天用這種黃色細麵包糠，粗顆粒更適合這道小吃；還可以根據個人喜好加入沙拉醬調味