鳳尾蝦: 10隻， 料酒: 兩勺， 生抽: 一勺， 蒜: 2/3隻， 油: 一勺， 辣椒: 兩隻
1沖洗蝦，然後剪腳剪須後再沖一下
2處理蝦：剪開尾巴，挑出沙線，然後把蝦彎曲，在背脊劃一刀，用工具把蝦排成開背的樣子
3拍蒜，剝皮，將蒜切末
4調味：兩勺料酒，一勺生抽，小半勺油，和蒜末拌均；可以剪碎一個辣椒
5擺盤：將蒜末和調理放在蝦背上；注意調料需要淋到每寸蝦肉上
6蒸箱：我用蒸箱蒸了8分鐘，感覺時間還可以縮短1-2分鐘。
處理蝦的時間比較久！