原料

娃娃菜: 2顆， 粉絲: 2把， 大蒜: 1頭， 紅椒或青椒: 少半支， 油: 適量， 生抽: 3勺， 耗油: 1勺， 蒸魚豉油: 1勺， 白糖: 適量， 水: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 蔥沫: 適量

步驟

12把粉絲用沸水泡5分鐘，撈出，均勻擺在盤底

22棵娃娃菜，切成四分之一瓣，焯一下，盛出，擺放到盤中的粉絲上

3大蒜切成蒜末備用，紅椒或青椒切成小塊備用，大蔥切成蔥沫備用

4調汁：一品鮮醬油（生抽），耗油，蒸魚豉油，白糖按比例調好

5點火加油，將油燒熱，關火，放入蒜末，待蒜末變黃，倒入調好的湯汁，繼續點火加熱翻炒，加適量水，大火收汁，加鹽、雞精，倒入青椒沫、蔥沫，將湯汁攪勻，關火

6均勻將湯汁倒入盤中娃娃菜瓣上，然後整盤蒸5-6分鐘。就可出鍋享用！