原料

粉絲：200克、豬肉餡：50克。豆瓣醬：20克，高湯：100g，干紅辣椒：6個，蔥姜蒜末適量。醬油1茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙，油1湯匙。

步驟

1、鍋中倒入水燒熱，放入分絲略燙2分鐘，撈出剪斷，瀝干水分； 2、鍋中倒入油燒熱，放入蔥姜蒜末煸炒香，放入豬肉餡撥散，加干紅辣椒、豆瓣醬炒勻； 3、加入高湯、醬油、糖，放粉絲煮至湯汁收干，淋入香油炒勻即可。