蝤蠓: 1隻， 雞蛋: 1個， 紅羅卜: 少量， 西蘭花: 少量， 黑木耳: 少量， 鹽: 少量， 白砂糖: 少量， 老酒: 少量， 蔥: 少量
1先將雞蛋做成雞蛋薄餅
2接著雞蛋薄餅切絲
3將蝤蠓洗凈切好，要小心除理。別讓它弄傷自己
4再將紅羅卜用模具壓好，西蘭花切小塊，黑木耳洗凈，蔥切好備用
5鍋里倒入少量油。將蝤蠓倒入翻炒，接著倒入羅卜，西蘭花，黑木耳翻炒。再入水燒開。
6最後放入蛋皮絲放上蔥花。裝盤即可