雞中翅: 10隻， 茄汁豆: 1罐， 鹽: 適量， 生抽: 適量
1雞中翅洗凈放碟里，放鹽和生抽腌制15分鐘
2鍋里放油，油開後雞翅和腌制的調料倒鍋里大火炒開，多翻炒幾次，直到雞翅上色有點開始粘鍋，然後放入水剛好末過雞翅，蓋上鍋蓋燜10分鐘
3等燜雞翅的水剩四分一的時候把茄汁豆倒進去翻炒直至燒開冒泡泡，收一下汁，上碟
4色香味十足，記得多煮點飯哦