原料

魚柳 2副（洗凈抹乾後以少許鹽和胡椒粉腌制） 現買薯條 2杯 油 適量 麵糊：- 普通麵粉 90克 粟米粉 2湯匙 蘇打粉 少許 發粉 少許 鹽 少許 清水 125毫升

步驟

1. 把麵糊材料混合攪拌成糊。 2. 起鍋燒熱油，把腌過的魚柳沾上面糊後下鍋，反覆炸至金黃色。 3. 把炸魚柳放在紙巾上吸干油。 4. 把薯條炸好後撒入鹽。