原料

紅薯: 2個， 白糖: 適量， 麵粉: 適量， 玉米澱粉: 適量， 牛奶: 適量， 雞蛋: 一隻

步驟

1將紅薯蒸熟或煮熟。（若是煮熟，則不要加太多水，煮完後不要把水倒掉）

2將熟透的紅薯碾成泥狀，加入糖、牛奶、雞蛋、澱粉和煮過紅薯的晾涼的水（若是蒸熟的加清水即可），攪拌均勻，呈糊糊狀。

3熱鍋倒油，待油熱，用大湯勺舀一勺糊糊倒入油鍋，煎至兩面金黃即可。