原料

筍: 適量， 豬肉片: 腌制， 鹽、老抽、白糖: 適量， 青紅椒或者辣椒: 沒有或者不吃辣也可以不放

步驟

1買回的甜筍清洗後切片，鍋里不放油，直接倒入干培，炒至水分收干即可。

2鍋里放適量油，快速倒入肉片翻炒至斷生。

3此時加入青紅椒，翻炒。其實加入辣醬一起炒更好吃，可惜我妞兒不吃辣只好遷就她了。

4再倒入甜筍，老抽、也許白糖，一開碗水，加蓋燜煮片刻，讓甜筍的味道滲入肉片里。

5水略收干即可加入鹽，翻炒出鍋。